Puding kolač s rupama

Jednostavno da jednostavnije ne može biti: ispečete klasični biskvit (može smeđi, može žuti,po zelji), izbušite ga drškom drvene kasike na što više mjesta još dok je vruć, zalijete ga vrućom puding kremom (puding + maslac), dodate još malo kreme i to je to! Ukrasite po želji kakvim čokoladnim mrvicama ili možda dodatno šlagom i već nakon 2-3 sata hlađenja imate odličan super sočni desert. Kombinirati možete razne vrste pudinga i samim tim dobiti različite okuse, a možete dodati kakvo narezano voće (banane, jagode, maline, borovnice…) pa imate kremasti voćni kolač.

Biskvit:

6 jaja

6 kasika šećera

6 kasika brašna

4 kasike kakaa

4 kasike čokolade u prahu

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

1,5 dl ulja

1,5 dl mlijeka

Za žutu kremu:

2 pudinga od vanilije

9 dl mlijeka

6 kasika šećera

15 dkg maslaca

Za smeđu kremu:

2 pudinga od čokolade

8 dl mlijeka

6 kasika šećera

10 dkg maslaca

PRIPREMA:

Za biskvit odvojiti bjelanke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti, dodati tada ulje, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanaka. Masu izliti u pleh podmazan uljem za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta. Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom drvene kasike. Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckan maslac. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla preliti preko biskvita. Poravnavati kasikom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom. Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda maslac i ravnomjerno izmješa. Preliti opet toplo preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke.

Prijatno